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你是三餐老是在外的外食族嗎?

依據衛生福利部國民健康署的調查結果,國人對於部分營養素有攝取不足的問題,例如:膳食纖維跟鈣質等重要營養素。

活力灌『鈣』全民健康好骨氣 9成以上成人鈣攝取不足  衛生福利部國民健康署新聞

腸纖不足  衛生福利部國民健康署 健康九九網站

 

【時間販售】與【好食課】的專業營養師團隊合作,日前對三位標準的外食族朋友,進行一週的飲食紀錄營養盤點,發現除了膳食纖維跟鈣質以外,鐵、鋅及葉酸等營養素,攝取量也未達衛福部公布的『國人膳食營養素參考攝取量』( DRIs );然而,膳食纖維、鈣質、鐵、鋅及葉酸,是維持人體肌肉、神經及骨質細胞重要的微量元素;如果長期攝取不足,可能對健康有不良的影響。


因此,【時間販售】與【好食課】合作,共同邀請你參加『外食網友24小時飲食營養盤點』活動,對你24小時的飲食內容進行營養盤點,並且和『國人膳食營養素參考攝取量』( DRIs )比較,希望讓三餐老是在外的外食族朋友們,能更清楚自己平時營養的攝取狀況唷!

活動步驟及詳細辦法

 

活動期間:即日起至2018.6.19日止

【步驟一】加入【時間販售】官方LINE@

掃描上圖的QRcode、點擊圖片或在Line上搜尋『@15minvendor』加入時間販售官方Line@。

【步驟二】詳細記錄下24小時內的飲食內容

於6/19前,選一段24小時內的所有餐食內容,用照片清楚的拍攝記錄下來,將「餐點照片」及「餐點名稱」傳送到時間販售官方LINE@帳號。因各餐廳的餐點份量會有所不同,如能附上店家名稱,並擺上一個比例參照物(例如10元硬幣),能讓營養師估算更準確唷!

 

上傳範例:

【步驟三】製作你24小時的營養攝取盤點結果

時間販售將於2~3天的工作天後,用LINE回覆由專業營養師針對你提供的24小時餐食內容,就五種營養素(鈣、膳食纖維、葉酸、鐵、鋅)的攝取量及比例計算結果。

 

比例計算結果範例:

活動聲明及注意事項

1. 拍照時請盡量將各種食材拍攝清楚,照片模糊可能會因為辨識困難而無法計算;如果可以,建議擺上一個比例參照物(例如10元硬幣),能讓營養師估算更準確唷!

2. 營養師就營養素含量的計算方式,是依據國健署的食物代換表與食藥署的食品成分資料表計算。

3. 因無法實際測量重量,故會以大略估算之方式估計食材重量;並且多數食物會因烹調過程而造成營養素損失,因此實際攝取量可能比估算量更低。